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外酥内软的欧式面包—软欧包 ，，，，所需材料：，，高筋面粉280g，，全麦面粉70g，，牛奶270g，，细砂糖30g，，干酵母5g，，盐5g，，黄油20g，，，，制作过程：，，1.将除了黄油和盐以外的干性材料称量倒入到搅拌盆中。，，，，，，，，，，2.开始搅拌，将牛奶分次加入，防止面团水分过大。根据面团的吸水性，水量适当增减。，，，，，，3.当面粉揉到成团之后，放入黄油和盐，继续搅拌面团。，，，，，，4.将面团揉到扩展阶段，滚圆后盖保鲜膜进行基础醒发。，，，，，，5.室温醒发面团至两倍大小，40分钟左右差不多。，，，，6.面团排气，分切面团，揉圆。，，，，，，7.在发酵篮内筛入一些面粉，将切分好的面团放入发酵篮里。，，，，，，8.放入温度38℃湿度85%的环境中，进行二次发酵。，，，，，，9.二发完成后，将发酵好的面团倒扣在烤盘上。，，，，，，10.割包，用刀片横竖在面团表面拉好口子，不能割的太深或太浅。，，，，11.将面包放入预热好的烤箱内，喷蒸汽，210℃烤制30分钟。家用烤箱一般没有喷蒸汽的功能，所以要拿一个深烤盘，里面放上重石，放入烤箱中加热，之后将水倒在重石上，使其产生蒸汽，再将面包放入烤箱内烘烤。烘烤10分钟后，将装有重石的烤盘去掉，继续烘烤20分钟。，，，，，，，，12.出炉，凉凉。，，，，早餐的最佳选择！看相不怎样啊有点像碗蛮可爱这是蛋糕吧。这造型，有点奇葩
