冰结师觉醒叫什么
原创《说说美食……》 随笔《说说美食……》 我自嘲是“饭桶”，别人说我是“吃货”。不管怎么样，体重不到二百五的俺，除了妈妈给的遗传元素，一定是吃出来的！ 我去过近一百个国家（大部分是路过），绝大部分是酒店自助餐与旅行团餐、招待餐。 早餐，记得深刻的是东南亚巴厘岛的自助餐，对着蔚蓝大海，一盘红彤彤的木瓜，鲜甜无比；堂煎鲜蘑菇，橄榄油的清香至今难忘…… 在日本的早餐，盐烧青鱼是我的最爱，嚼头堪比河豚鱼干！ 不过，日本早饭是吃电饭锅煮饭的（没有白粥），来的萝卜酱菜，有点羞涩；吃生鱼片刺身，大清早的，有点残忍的缠绵。 在东京帝国饭店，对着皇宫吃“铁板烧”，什么“神户牛肉”（其实是和田牛肉），三种吃法：生吃，入口即化（筷子大小，霜雪下，千年等一回）；薄烧，姹紫嫣红（银~红装素裹~葱蒜香菜，分外妖娆）；厚烧，唧唧复唧唧，木兰当户织。不闻机杼声，惟闻女叹息津津有味；（害得我几年不俏吃中国牛肉） 哎呦喂，一个人270美元的天价消费呢！大清早 还不如10年前在日本东京街头“夫妻档”，500日元的一碗“味增汤面”，看见中国留学生狼吞虎咽的样子，悄悄地给他们添面（300日元），埋单的喜悦……加拿大大瀑布前，赌场厨师的杰作，对着雪气腾飞，来个炭烧牛排，自然“冰火两重天”…… 几个月前的阿布扎比八星皇宫酒店的“下午茶”，与香港半岛酒店的“下午茶”，点心上多了几片金箔，价格合理？加了五倍！ 难忘今宵酒醒何处？杨柳岸，晓风残月。 国内印象深刻的一顿饭，10多年前在衡山半山腰的农户“农家乐”，吃了“爆炒土鸡”、喝了“大鸟汤”，听了农户对着森林讲了《猫头鹰育儿》故事…… （从此，“广东人”的我，不再吃猫头鹰了） 唠唠叨叨一番，蔡澜是我的恩师，他给我授牌，我非常喜欢拜读他的文章，对《妈妈的菜》尤为欣赏，我也是对妈妈的菜犹㼆，虽然外面世界很精彩，配料日新月异，妈妈做的土菜百吃不厌，你们可以看看我写的好几篇侃文。 吃的精华，首先在于精选食材原材料，当然包括使用天然水（一方水土一方人的真滴，广东老火汤，在北方就不是那个味）、油（色拉油，蒸不出鱼的鲜香甜）、酱油（东北的乱炖，无所谓啊）的元素，厨师精益求精（师傅引进门，修行看个人），三分锅里，七分锅外地的功法才是餐饮王道，事在人为嘛！ 我最欣赏的两个菜系是： 日本料理把米饭变成饭团，美名“寿司”，价格增长多少GDP，减少多少大米饭消耗，节约粮食，同时吃日式牛肉，让日本足球⚽成为世界强队！ 我们的“潮州菜”，可以把一只鹅，变成卤鹅，从头到尾，从里到外卖个够从头部（狮头鹅）脖子，翅膀掌翼，羽毛扇羽绒服，鹅肉，鹅肠、鹅肝等等，增值多少？餐饮GDP起来了，加上“潮州牛肉火锅”，“高朋满座，胡吃海喝”，肥汤肥肉让吃客个个大腹便便，足球队也变成“臭脚”，浪费公帑成为世界笑话…… 另外，说一下法国大餐，我有幸做了法国产品的代理商，一年几次吃法国大餐，一顿饭下来不少于四个小时（不厌其烦）。 餐前酒与精美点心、水果蔬菜沙拉，让你大半饱； 汤上来，一定是用“彩色盐”（喜马拉雅山的岩盐）瓶子点缀，鲜美； 头盘的极致，少不了“意大利醋”坛子配搭，健康； 餐中，红酒配红肉，白葡萄酒配鱼。面包少不了艺术，德国各种形状的咸面包也可以登大雅之堂。（白兰地与威士忌烈酒，一般配油炸荤菜或者果仁、鱼子酱，哈哈，她作为餐前餐后的“酒色之徒”的“催化剂”） 餐后的甜品，让你流连忘返……不过，吃法国大餐，大部分时间都是站着说话，站着吃的，怪不得法国足球队可以跑满全场，杰出！（美女穿着高跟鞋，能够吃法国大餐，也是芭蕾舞顶级水平）遗恨迷烟树，列国周齐秦汉楚。赢都变做了土，输都变做了土。天涯啊，文字编辑不好很好美食 日本菜生鱼片裹大米饭！
