女老师2电影
黄花菜这是由于鲜黄花菜中含有秋水仙碱，尽管这种物质无毒，但经过人的肠胃吸收进入人体后会被氧化成二秋水仙碱，而这种物质具有很强的毒性，会强烈刺激人的肠胃黏膜以及呼吸系统。食用新鲜黄花菜过多轻者会出现口渴、喉干、舌麻等症状，重者会出现烧心、恶心、呕吐、腹痛甚至血便、血尿等严重中毒症状。【营养价值】黄花菜有较好的健脑，抗衰老功效，是因其含有丰富的卵磷脂，这种物质是机体中许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效，故人们称之为“健脑菜”。另据研究表明，黄花菜能显著降低血清胆固醇的含量，有利于高血压患者的康复，可作为高血压患者的保健蔬菜。黄花菜中还含有效成分能抑制癌细胞的生长，丰富的粗纤维能促进大便的排泄，因此可作为防治肠道癌瘤的食品。海蜇由于新鲜海蜇含水很多，高达96%，同时，鲜海蜇中还含有四氨络物、多肽类物质的毒素，只有经过食盐加明矾浸渍（使鲜海蜇脱水3次，通常所说的“三矾”），才能将这些毒素完全排除。三矾海蜇呈浅红色或浅黄色，薄厚均匀且有韧性，用力挤也挤不出水分，只有这样的海蜇才能安全食用。如果人们不小心误食了没经浸渍处理的鲜海蜇，可能会引起呕吐、腹泻等中毒症状，严重者甚至会导致严重的肺水肿以及过敏性休克。【营养价值】含有人体需要的多种营养成分，其中含有类似于乙酰胆碱的物质，能扩张血管，降低血压，所含的甘露多糖胶质对防治动脉粥样硬化有一定功效。海蛰能软坚散结、行淤化积、清热化痰，对气管炎、哮喘、胃溃疡、风湿性关节炎等疾病有益，并有防治肿瘤的作用；从事理发、纺织、粮食加工等与尘埃接触较多的工作人员常吃海蛰，可以去尘积、清肠胃，保障身体健康。木耳因为鲜木耳中含有一种卟啉类光感物质，这种物质对光线非常敏感。人们在食用鲜木耳后，这一光感物质会随着血液循环到人体表皮细胞中，受阳光照射后会诱发日光性皮炎，引起皮肤瘙痒、疼痛、红肿，出现鲜红色丘疹和水疱，严重者甚至会导致皮肤组织坏死。此外，这一有毒物质还有可能被咽喉黏膜吸收，导致咽喉水肿、流泪、流涕以及全身乏力、呼吸困难等症状。【营养价值】营养学家研究发现，黑木耳的营养价值并不逊于银耳，某些方面黑木耳还要稍高一些。据科学测定，每100克黑木耳中，含蛋白质10.6克，脂肪0.2克，碳水化合物65克，可产生热量304千卡。其矿物质含量也特别高：含钙357毫克、磷201毫克、铁185毫克。此外，含胡萝卜素0.03毫克、硫胺素0.15毫克、核黄素0.55毫克、尼克酸2.7毫克等。黑木耳与银耳一样有滋补与药用价值，有益人体健康。其性平、味甘，有滋阴、润肺、养胃、生津等功效。干木耳用水浸泡发涨后，可像银耳一样煮烂加糖服食，补益良好。
