杨幂视频1分11秒
热拌腰花 ，，，，材料：莴笋，猪腰3只，小米辣椒，大蒜，姜片，花椒粒，，，调料：葱花，植物油，花椒油，生抽，白糖，盐，大蒜6瓣，，，，1.猪腰剥去外边的膜，对半切开。，，2.里面白色和深红的部分要全部去掉。不要舍不得，一定要全部去掉。，，3.片好的猪腰打十字花刀后切成条，或者块。，，4.准备一个大碗，放入姜片，葱和花椒，再加入清水,，，5.将猪腰放入，用手将腰花和葱姜花椒一起揉捏，待水变浑浊后将水倒掉。重新换水，继续揉捏腰花，重复此步骤至水不再浑浊。，，6.重新换水，继续揉捏腰花，重复此步骤至水不再浑浊,，，7.用流水将腰花冲净，将葱姜花椒挑拣干净，猪腰控净水。，，8.适量的小葱、姜、蒜和小米椒分别切末.莴笋去皮后用刮刀刮成片，放少许盐腌制片刻，，9.锅里加半锅清水，加入葱、姜和花椒，大火烧开,待水沸腾之后放入腰花。，，10.继续大火，水再次沸腾之后将腰花捞出，里面的葱姜花椒拣去不用。，，11.捞出的腰花控净水，放在干净无水的容器中。淋入适量的生抽和食盐。，，12.将切好的葱姜蒜小米椒洒在腰花上。重新起锅，倒适量的油烧至微微冒烟，将热油淋入装有腰花的容器中。，，---------------------------------------------------------------------------------------，，厨房小贴士|：，，1.猪腰里面的白色和深红色的部分一定要全部去掉，这是猪腰去除腥臊味的最关键的步骤。，，2.用葱姜花椒水浸泡猪腰或者在葱姜花椒水中揉捏猪腰，并多次换水至水不再浑浊，以去掉猪腰里面的血水。，，3.用流水冲净能更好的去掉猪腰里血水，并且这样处理过的猪腰在口感和颜色上都比较好。，，4.焯烫猪腰的时候在水里加葱姜花椒（可加些料酒），这样能彻底的去掉猪腰的腥臊味，，，，楼主你敢吃吗？肯定不是你的菜！不吃辣的家伙一个！看着就想吃原来这样切得是腰花哦话说好久没有吃腰花了，改天也想买点吃上好的下酒菜，不错的做法。腰花香甜脆嫩，补肾佳品，二胎政策出来后腰花估计要涨价了买过一次，刚下锅爆炒，就把儿子吓跑了，那味道好臭，第二次都不敢再买这个还是相当好吃的买过一次，刚下锅爆炒，就把儿子吓跑了，那味道好臭，第二次都不敢再买
