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如果您的烤箱已经在使用中,与其炒贝类壳,不如用高温烤它们 – 240C(220C 风扇)/475F/gas 9 约 10 分钟,这额外的好处是确保更均匀的焦糖化(但是,避免将贝类与其他可能吸收其气味的食物一起烤)。。