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Bhojan的Gujurati Thali这个词在印地语中是盘子的意思,当你点一个塔利时,你会得到大量的小碗,每个碗在一个大的圆形不锈钢盘子上装满了不同的菜肴:辛辣蔬菜,奶油dal,凉爽的raiti和甜点,伴随着米饭,面包,酸辣酱和papad。当地人喜欢烤肉制品,如烤牛、羊排、烤牛、羊肉、烤鸡、烤鱼等等,这里的烤肉不放任何香料,只放食用盐,大多是外熟内生,带着血丝吃,中国人会感到恶心,当地人却吃的津津有味。

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