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1980年，她将《Vogue》的名人食谱和菜单收集成书（《Vogue 美食》，并附有她自己的插图），并在她的《七个世纪英国烹饪》（1973）一书中揭示了她自己菜单的古老来源，并翻译成现代使用。"。为了进一步做到这一点，将与南非工业界举办讲习班，重点是能力发展和技能转让。
1980年，她将《Vogue》的名人食谱和菜单收集成书（《Vogue 美食》，并附有她自己的插图），并在她的《七个世纪英国烹饪》（1973）一书中揭示了她自己菜单的古老来源，并翻译成现代使用。"。为了进一步做到这一点，将与南非工业界举办讲习班，重点是能力发展和技能转让。
