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姜葱洋葱先下,蒜头子最后,(如果加辣,得在蒜蓉之前下锅(继续炒香,呛料酒(最好是白兰地,锅能起火那种效果最佳)接着下少量味极鲜,耗油,黑胡椒粉~加一些清水煮开,然后勾芡,(汤汁类勾芡的技巧是生粉调水,摇匀,一手倒生粉水,一手用勺子划开,拌均匀)芡汁能连成线就差不多了,淋在牛排上,大功告成~  备注:芡汁凉了会变得更粘稠,具体的调稠度这需要经验~做饭用的白兰地,五年前一瓶20~  用白兰地做的牛排味道真的比料酒之类的要好~  想省钱,给自家孩子吃上放心的牛排都可以尝试一下,难度不高……  最需要注意的就是勾芡时不能开大火,不熟练芡汁容易成一坨~  需要注意一点点的就是蒜蓉,蒜蓉爆黑了会发苦,略黄的香,原色的味浓~无图,差评有手艺,你为啥不去开个小饭馆,不错不错拔丝地瓜~有图~我缺的是钱买牛排我缺牛排。三天两晚双人香港游价格(包括机票及酒店住宿)低至港币2,000元起,旅发局将于6月28日起与旅游批发商联合投放广告,以刺激预订量。

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