从这里开始,道路大部分穿过高止山脉和丛林。作者逐章剖析了信仰、气候、地理、外国统治等如何塑造了我们的烹饪传统和现代饮食习惯。季风过后,沿途风景优美,所有田野都是绿色的,到处都是河流和运河,小池塘和水箱装满水等。