"《旅游新闻周刊》将于2011年6月推出ITC年度特许经营专题。亚利桑那州五个慢食分会的努力正在帮助庆祝当地和传统食物,包括仙人掌、麦斯基特和辣椒。。今年,侍酒师还首次品尝了不含酒精的烈酒和起泡酒,以迎合越来越多的顾客,他们可能正在戒酒,但仍希望在旅行中享受一杯气泡酒或“混合饮料”。