新菜单名为“New Directions”,由行政总厨Sven Niederbremer设计,他融合了非洲,欧洲和亚洲的食材。Coetzee承认,正如这样一个国际项目所预期的那样,已经出现了一些障碍,但他表示,这些障碍现在已经得到解决。"。